熱量赤字是減重的黃金法則，陳怡文營養師提醒，其實只要吃對食物，減重必須達到的熱量赤字不一定會餓到肚子喔！今天營養師分享三天分的減重菜單，不僅營養又能兼顧飽足感，讓大家輕鬆達到熱量赤字，健康瘦身。另外營養師也提醒，其實人的身體對體重有記憶效應，如果「體重過重」的情況維持太久，身體就會慢慢習慣，也影響到之後的減重效果。所以有想要減重的朋友們，趕快著手進行減重菜單，想辦法達到熱量赤字吧！
除了設定好每日的目標攝取熱量，達到熱量赤字外，營養師也提醒大家，一定要維持營養素的充足，才能讓身體的代謝維持在最好的狀態。營養師透露達成熱量赤字的秘訣，就在醣類攝取量的「減少」。平常用餐減少澱粉的攝取可以減少胰島素的分泌，讓脂肪較不容易儲存在體內。不過還是要秉持大原則是，減少澱粉攝取，但不能完全不吃澱粉喔！
減肥是場持久戰，營養師也提醒大家在選擇飲食，可依循以下幾個原則設定菜單：
多攝取優質蛋白質、蔬菜
蛋白質可帶來飽足感，並且在消化蛋白質時需要更多熱量，也能間接提高人體每日消耗的熱量，像雞肉、海鮮、豆製品都是很好的選擇。
富含高膳食纖維的蔬菜一樣能帶來飽足感，並加強新陳代謝，避免便秘，能有效提升減重的效率。
每日飲用水分達基本量
減重期間，一定要攝取足量水分，才能維持身體代謝量，維持每日所需的熱量。
針對正在進行低醣飲食或生酮飲食的減重者，營養師也提供了示範菜單，提供大家參考喔！
